ABOUT
当店は、有名パティスリーでシェフパティシエとしての経験を持つ山本和希が手掛ける洋菓子店です。山本は数々の受賞歴を誇り、独自のスタイルで地元の素材をふんだんに使用したスイーツを提供しています。
私たちの目指すのは、多くの人々に夢と喜びを届けることです。徳島の地産フルーツや地元食材を活かしたフランス菓子を中心に、驚きと感動をもたらすスイーツを日々作り続けています。特に、最高級ピュラトス社のベルギーチョコレートを使った「レーヴルショコラ」は、口溶けと風味にこだわり抜いた一品です。
メゾンレーヴルでは、彩り鮮やかなプティガトーや酸味と甘みのバランスにこだわったボンボンショコラなど、約15種類のケーキをご用意しております。地域の方々に愛される洋菓子店を目指し、テイクアウトでも楽しめるスイーツを提供しています。
一度訪れていただければ、きっとその魅力を感じていただけることでしょう。皆様のご来店を心よりお待ちしております。是非、メゾンレーヴルのスイーツをお楽しみください。
Chef
山本 和希
多くの人に夢を与え、喜んでいただけるようなお菓子作りを目指し、地域の方に愛される洋菓子店をつくりたいと考え独立を決意。
数々の受賞歴を持つ山本は、有名パティスリーの経験と独自のスタイルで地元食材をふんだんに使用した彩り鮮やかなスイーツを得意とする。
今後は、前職場での講師の経験を生かし、地元の人たちに向けた菓子作りを開き地域貢献できればと考えている。
コンテスト受賞歴
OUR RECOMMENDATION
600円(税込648円)
2種の異なったチョコレートムースを使用したスペシャリテ
5個入り 1,800円(税込1,944円)
10個入り 3,600円(税込3,888円)
メゾンレーヴル一番人気の焼き菓子。徳島が世界に誇る【鳴門の渦潮】をイメージしたビジュアル。
徳島【鳴門塩業の鳴門のうず塩】、焦がした北海道産発酵バターをふんだんに使用し、ベルギー産チョコレートを合わせ、しっとりと焼き上げたフィナンシェ。
5個入り 1,700円(税込1,836円)
10個入り 3,400円(税込3,672円)
15個入り 5,100円(税込5,508円)
ショコラトリーならではのチョコレートにこだわったボンボンショコラ。フルーティーな味わいやチョコレート風味を味わえるアソート。
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